Rendang Ayam Belanda

Sumber: Majalah Perempuan Mac 1994

resepi.mesra.net


Bahan-Bahan :


1 ekor ayam belanda anggaran berat 2.8 kg
2 liter pati santan
Garam,gula dan serbuk perasa secukup rasa
350gm kerisik


Bahan untuk dimayang :
1kg bawang besar
100gm bawang putih
750gm serai
2 ikat daun kunnyit


Bahan-bahan dikisar:
100gm halia
120gm lengkuas
80gm kunyit hidup
80gm cili kering


Cara:
Masukkan semua bahan-bahan kedalam kuali besar dan kacau hingga sebati.Gunakan api sederhana masak sehingga ayam belanda empuk dan kuahnya sebati