j u t a f a r m

AYAM atau TELUR?

2010-04-07T21:31:00.000+08:00

Persoalan yang biasa di tanya….Ayam dulu atau telur dulu yang keluar? Kepada para pembaca blog saya nie, anda semua boleh menjawabnya sendiri.
Pelbagai permasalahan yang timbul bila kita ingin melakukan sesuatu terutamanya kalau kite bercadang untuk memulakan perniagaan. Sebagai contoh dalam bidang penternakan. Percayalah semua orang boleh menternak, tak kiralah samada dia tu ada pengalaman atau tak, ada pelajaran atau tak. Akan tetapi, apa yang telah saya dengar dan perhatikan, masalah yang paling utama terutamanya orang melayu kite tempuhi adalah seperti berikut:-

1- Permasalahan modal

Rata-rata penternak Melayu tidak mempunyai modal yang cukup untuk menternak dalam skala yang besar untuk memenuhi permintaan. Kebanyakannya kalau pelihara lembu adalah dalam 5-10 ekor. Dan akan menunggu setelah dapat dijual barulah akan menambah bilangan ternakan. Sama lah seperti peniaga goring pisang di kampung saya. Seingat saya lah, rasenye dah lebih 10 tahun dia berniaga disitu. Akan tetapi gerainya dari dulu hingga sekarang cuma besar itu aje. Persoalannya, kenapa jadi macam nie?

2- Permasalahan pasaran

Sewaktu saya mula2 menternak ayam belanda/piru nie, banyak org kampung bertanya kepada saya dan bapa saya, kepada siapa saya nak jual, ada ke orang yang nak makan ayam nie selain dari orang kristian (sebab krismas), dan pelbagai lagi persoalan. Orang kampung saya nie jenisnya yang suka kalau melihat jiran-jirannya gagal dalam melakukan sesuatu. Akan tetapi bila nampak jirannye maju, mereka pun akan turut sama berniaga bende yang sama. Ramai orang kita takut untuk menceburi bidang penternakkan dan pertanian dalam skala yang besar kerana takut akan gagal mencari pasaran. Akan tetapi bila didedahkan dengan projek lintah, keli, belut dan yang seumpanya, ramai juga yang menceburi. Sebabnya adalah kerana diberi jaminan oleh orang tengah. Sudahnya, banyak jugak yang lingkup sebab terlalu yakin dengan orang tengah.

3- Masalah suka ikut-ikut

Terdapat ramai yang mempunyai masalah ini. Terlalu mengikut kejayaan orang lain. Ianya sama sahaja dengan masalah orang kite yang sering terpedaya dengan skim cepat kaya, MLM dan Skim Gores dan Menang. Kalau kite nak mengikut apa yang orang berjaya buat, jangan la sekadar ikut sebab nak kaya cepat, pasti takkan berjaya. Akan tetapi kalau kite betul2 mahu ikut apa yang orang berjaya buat, kita hendaklah fokuskan kepada matlamat kita dan hendaklah kita mengkaji dan menimba ilmu sebanyak mungkin dari orang yang berjaya itu.

Cukuplah sekadar 3 masalah untuk saya bincangkan. AYAM atau TELUR? Antara sebab mengapa saya mengutarakan persoalan itu adalah samada sebelum kite nak berniaga, apa yang patut kita buat dahulu. Adakah kita kene cari pasarannya atau kita perlu mulai perniagaan dahulu? Apa yang saya buat untuk perniagaan saya nie, saya akan pastikan dulu samada ayam belanda nie ada pasaran atau tak. Saya tak mencari pasaran sebelum saya bula penternakan kerana saya takut dengan keupayaan saya untuk menternak ayam belanda. Sebab itulah saya menternak dahulu, mencari pengalaman, jatuh dan susah dulu. Setelah saya yakin Juta Kasih dapat mengeluarkan sejumlah anak ayam setiap bulan, barulah saya yakin untuk memasarkan ternakan saya.

Alhamdullillah, bintang saya bersinar, dapat jugak saya bertemu dengan pasaran yang saya kehendaki. Saya ingatkan 500-600 ekor ayam belanda sebulan tu dah cukup banyak untuk saya pasarkan, akan tetapi bagi pembeli saya itu cuma cukup untuk 1-2 branch sahaja. Terkejut saya. Akan tetapi, InsyaAllah, saya akan besarkan lading turkey saya di masa hadapan.

Cukuplah sampai disini. Kepada rakan2 pembaca, buatlah sesuatu perkara jika kita yakin. Sekiranya kita yakin, kita akan berusaha untuk mencari ilmu dan berusaha supaya kita tak gagal. Allah telah mengatakan “nasib sesuatu kaum itu takkan berubah jika kaum itu sendiri tak mahu mengubahnya”. Kita harus ada sikap “Dare to fail” dalam diri kita. Kalau kita gagal, tak bererti kita gagal untuk selama-lamanya. Kita harus belajar dari kegagalan tersebut.

Sekian, terima kasih.

Cara kami mempromosikan Ternakan

2010-02-18T11:43:00.000+08:00

Salam sejahtera buat semua.

Sudah sekian lama jugak tak memasukkan artikel utk blog ini, maklum la terlalu sibuk dgn kerja full time dan juga part time. Pada kali ini sy ingin berkongsi cara2 yang mudah untuk memperkenalkan produk kita.

Seperti yg sedia maklum, sy menternak Ayam Belanda di Terengganu. Ramai org bertanyakan, “ada ke org nak beli ayam belanda ini di Terengganu?”. Untuk pengetahuan ramai, di Terengganu ini, tak ramai yg terdedah dgn Ayam Belanda ini. Bagi mereka, juadah Ayam Belanda ini cuma utk org yg menyabut Krismas. Jadi utk saya menjelaskan keadaan ini utk rakyat Terengganu terutamanya, saya telah memilih media masa untuk mempromosikan ternakan saya ini.

Pada awal-awal penternakan, Pegawai Veterinar daerah saya iaitu YM Ku Hussain telah memperkenalkan kepada saya adiknye sendiri iaitu YM Ku Mat, yang merupakan jurugambar RTM Kuala Terengganu. Dia telah datang ke Jutafarm utk menemuramah dan merakam video utk RTM. Alhamdullilah, saya telah menerima sambutan yang agak baik daripada pendedahan daripada RTM itu. Saya amat berterima kasih kepada Ku Hussain dan Ku Mat.

Seterusnya, saya mendapat saranan daripada rakan saya semasa di sekolah menengah dulu utk menjemput Harian Sinar datang utk memperluaskan lagi pendedahan Jutafarm dan juga ternakan Ayam Belanda. Ini adalah langkah-langkah saya untuk mempromosikan ternakan saya, dan ianya percuma. Saranan saya kepada para penternak agar menggunakan media masa untuk mempromosikan ternakan anda.

2010

2009-12-31T22:19:00.000+08:00

Salam,

Pejam celik dah dekat 10 bulan kami wujud...2009 memang banyak menyimpan cerita kami...dari mula dilahirkan...kami membesar sedikit demi sedikit...kalau ikut umur kami baru sahaja mula merangkak...kami berharap 2010 kami dapat mulai melangkah...berjalan setapak demi setapak...

Cabaran mungkin lebih besar bermakna usaha kena lebih gigih...

Kami dijutafarm mengucapkan "selamat tahun baru 2010" pada semua pelawat blog kami serta pada semua penternak diluar sana...semoga kejayaan demi kejayaan bakal ditempa pada tahun hadapan...amin.

mr.suhaimi

Kisah Owner Jutafarm

2009-12-18T11:11:00.006+08:00

HOW YOURLIFE CAN CHANGE AND HOW YOU MANAGE IT

Saya tak pernah pun terfikir yang suatu hari nanti saya akan jadi seorang penternak, tambah lagi penternak ayam belanda. Tak pernah terlintas pun. Mengikut kata kawan baik saya, Sepul, sepanjang dia kenal saya, memang saya takde bakat pun untuk jadi penternak atau petani macam my dad. Tapi takdir menentukan segalanya.

Dulu masa di sekolah rendah, bercita-cita untuk jadi askar sebabnya tengok citer Aman Shah dgn AR Badul. Masuk sekolah menengah, nak jadi bisnesman sebab nak hidup mewah, bawak kete besar. Hahahahaha. Lepas PMR, cita-cita saya bertukar lagi, tetapi kali nie makin serius. Saya sudap tetapkan nak jadi seorang akauntan yang bertauliah. Sebab itu lah saya melanjutkan pelajaran ke Kolej Mara Banting dalam bidang perakaunan. Setelah tamat diploma perakaunan disana, sepatutnye saya menjutkan pelajaran ke United Kingdom, tapi di sebabkan keadaan ekonomi yang amat pada 1997-1998 tu saya melanjutkan pelajaran ke UiTM Shah Alam dlm bidang perakaunan. Di sebabkan terlalu sangat nak ke oversea, saya jadi malas nak tumpukan pelajaran sebab terlalu frust kot….. Di tahun akhir Ijazah, saya membuat keputusan untuk menukar bidang sebab saya dah tak mahu jadi akauntan lagi sebab di masa itu saya bekerja sebagai seorang pembantu akauntan di kilang Papermate.

Kerana mengikut nasihat sahabat saya, saudara Adli @ Ciko, (I’ll never forget him) saya menukar arah untuk mengambil sijil NDT di Ruane-TATI, Kijal, Kemaman selama 6 bulan. Di masa itu dah ramai kawan2 saya bekerja tapi saya masih lagi mencari arah hala tuju kehidupan saya dan saya berharap sijil inilah yang akan menentukan masa depan saya.

Alhamdullilah saya Berjaya menamatkan sijil NDT di Kijal dengan 3 teknik iaitu Ultrasonic Testing, Magnetic Particle Testing dan Penetrant Testing. Setelah tamat pengajian pada hujung 2002, saya menganggur selama 4 bulan. Saya ingatkan panas hingga ke petang, rupanye di pagi hari pun dah ribut petir, tapi nasib baiklah saya bersabar.

Peluang pertama kerja pun datang, tetapi indah janji dari reality. Saya cuma mampu bertahan sebulan. Alhamdullilah selepas itu bintang rezeki saya pun bersinar, dapat offer keje di laut sebagai multi-decepline inspector di atas Pipe Lay Barge di Laut China Selatan bermula di Laut Sabah.Bermula di Laut China Selatan, kehidupan saya berubah. Sehingga sekarang, saya telah berkerja di 3 benua Asia, Afrika dan Australia.

Setelah pulang dari Timor Leste, saya berpindah untuk tinggal dengan rakan baik saya di Kolej Mara Banting dulu iaitu En Hasnul di Ampang. Dari dial ah bermulanya minat saya untuk jadi penternak ayam belanda. Thanks bro. Di memperkenalkan saya dengan Pak Itam Klang. Kebetulan di waktu itu, my dad, ada di Subang melawat adik saya, jadi saya membawa beliau ke tempat Pak Itam di Klang untuk melawat projek ayam belanda beliau. Ayah saya menunjukan minat yang amat tinggi untuk membantu saya memulakan projek ternakan ayam belanda sendiri di Terengganu. Sesungguhnya kerja sebagai inspector sangat membantu saya untuk mengumpul modal untuk projek Ayam Belanda ini. Cerita seterusnya telah di ceritakan di awal penciptaan blog ini. Tapi kali ini saya nak tambah sedikit cerita pasal betapa Allah itu Maha Besar.

Semasa lawatan pertama ke tempat Pak Itam, kami ada melihat sepasang merak dan sepasang burung kuang. Menurut Pak Itam harga anak sepasang burung kuang yang di beli di Taman Kuang Ajil adalah RM900. Wow mahalnya, agaknye ada pasaran tak kalau saya turut sama menternak burung2 ini, saya berfikir.

Setelah beberapa bulan saya menternak Ayam Belanda, isteri saya meminta saya membeli burung puyuh, dan kebetulan ada orang jual puyuh berdekatan dengan tempat tinggal saya iaitu dekat Gemuruh. Di situ juga ada pelbagai jenis merak dan burung kuang yang amat cantik dan saya mula jatuh cinta dengan kecantikan merak dan kuang.

Di bulan Ramadhan 2009, ayah saya membeli sepasang merak dengan harga RM350 sepasang (diwaktu itu saya bekerja di Laut Timor, tak dapat balik raya beb) dan selepas itu ayah saya beli burung kuang sepasang dengan harga RM550 sepasang ( juga semasa saya di laut). Setelah pulang, saya lihat merak tu boleh tahan la cantiknya, tapi burung kuang tu tak cantik langsung, maklum la dua-duanye warna coklat macam kaler anak ayam mutiara. Saya tegur ayah saya kenapa sanggup menghabiskan duit sebanyak itu untuk sesuatu yang tak cantik.

Burung Kuang yang tak cantik (hahahahahaha) dan Buruk Merak kami

Di bulan November 2009, saya sekeluarga membuat lawatan ke Taman Kuang Ajil. Ya Allah cantiknya ciptaan tuhan. Bermacam spesis burrung kuang dan merak terdapat di situ, semuanya cantik-cantik. Bermula di situlah saya betul2 jatuh cinta dengan burung2 ciptaan Allah Yang Maha Besar. Menurut kata pemilik Taman Kuang, Burung Kuang dan Merak adalah sepsis yang hamper nak pupus dan di mengajak saya sama2 untuk memelihara burung2 ini untuk generasi akan datang. Kebanyakan burung kuang disini adalah yang di import kerana kita perlu ada permit yang hanya di keluarkan oleh menteri untuk memelihara burung kuang raya Malaysia.

Saya menunjukkan gambar burung kuang yang telah dibeli oleh ayah kepada pemilik Taman Kuang Ajil. Terkejut saya bila dia mengatakan yang burung kuang milik kami itu kemungkinan Lady Cross atau Lady Amherst. Harga sepasang anak Lady Amherst adalah RM1500. Setelah itu baru lah saya tahu, untuk burung kuang menunjukkan warna di badan dan ekor, kita kene tunggu setahun setengah. Lepas itu ayah pandang saya dengan senyuman yang tersendiri. Hahahahaaha malu sendiri saya. Dan menurut kata pemilik Taman Kuang ini, untuk burung merak jantan mendapat kan ekor yang cantik pulak, kita harus menunggu merak berusia 3 tahun. Setelah hampir nak pulang, saya membeli sepasang burung kuang Red Gold dengan harga RM900. Sebolehnya, kalau ada rezeki lebih, saya akan menambah koleksi burung merak dan kuang saya ini.(Untuk koleksi sendiri)

Antara koleksi burung-burung kuang yang ada di Taman Kuang Ajil

Burung Kuang Raya yang berekor panjang

Antara koleksi merak di Taman Kuang Ajil – Cantikkan bila dia kembangkan ekornya

Ini lah sedikit sebanyak tentang sejarah hidup saya pemilik Juta Farm dan bagaimana Allah menetapkan jalan hidup saya. Di sini saya ingin mengambil peluang ini untuk mengatakan “Ambil lah peluang yang ada di depan mata, dan usahakanlah dengan sebaik mungkin” - “Kita cuma mampu merancang tetapi Allah yang menentukan segalanya, akan tetapi kalau kita tak berusaha, kita juga takkan kemana-mana” – “Bukan senang nak senang dan bukan susah nak susah”.

“SELAMAT MAJU JAYA KEPADA PARA SAHABAT PENTERNAK DAN PENGUSAHA”

KISAH 23 EKOR TURKEYS

2009-12-05T17:15:00.000+08:00

OPEN HOUSE SEMPENA AIDIL ADHA

Salam Aidiladha buat semua umat Islam. Tanggal 29 November 2009 @ Hari Raya Korban ke-3 merupakan hari yang bersejarah dalam sejarah Jutafarm, kerana pada hari ini, kami tenaga kerja Jutafarm, telah memilih untuk mengadakan rumah terbuka untuk rakan-rakan dan kepada masyarakat setempat dengan menu special Ayam Belanda.

Kebiasaannya rumah terbuka di buat sempena Hari Raya Aidilfitri, tapi disebabkan saya beraya di perantauan, terpaksalah di tunda ke Aidiladha. Rumah terbuka menu Ayam Belanda ini adalah bertujuan untuk mempromosikan rasa Ayam Belanda kepada masyarakat setempat dan untuk membuka mata masyarakat setempat yang Ayam Belanda ini juga sesuai untuk di masak rendang, gulai dan masak merah (masakan yang ada di rumah terbuka).

Jutafarm juga berharap agar setelah merasai masakan yang dihidangkan, para tetamu dapat mewar-warkan kewujudan Jutafarm dan mempromosikan Ayam Belanda ternakan kami. Untuk pengetahuan semua, selapas merasai hidangan kami, kebanyakan tetamu yang datang akan pergi melawat reban ternakan Ayam Belanda. (Hehehehehe Nampak sangat taktik kami menjadi).

Gambar2 yang dibawah adalah gambar2 yang di ambil pada malam persediaan untuk rumah terbuka. Pihak Jutafam meminta maaf kerana tak dapat sertakan gambar di hari Rumah Terbuka kerana terlalu sibuk melayan tetamu yang hadir dan kami juga meminta maaf kerana tak menghebahkan Rumah Terbuka di blog ini, tetapi kami berjanji kalau ada kesempatan lagi, kami akan menjemput anda semua.

Proses membuang bulu ayam yang sangat meletihkan kerana bulunya yang terlalu sukar untuk dicabut. (Berdasarkan pengalaman sendiri tokey Jutafarm)

Proses membuang isi perut Ayam Belanda. (Nasib baik la aku tinggal di kampong, masih ada lagi gotong-royong kalau tak dah banyak pulus keluar)

Proses “mencelur” supaya senang di cabut bulu pahat Ayam Belanda yang sangat sukar untuk dibuang.

Tokey Jutafarm tengah buang bulu pahat. ( Letih beb)

Cuba perhatikan di meja Jutafarm – Antara langkah Jutafarm untuk menarik para anak2 muda di kampung untuk datang gotong-royong – pasang Astro beb sebab malam tu ada live bola…..

Proses memanggang supaya sedap bila di makan

Yang bebaju hijau itu merupakan Manager Jutafarm (sungguh serius mukanya) yang juga merangkap my dad.

Signboard Juta Kasih Enterprise yang dah berbulan-bulan tersadai di setor, belum ada masa nak memasangnya.

Aksi Tokey Jutafarm setelah selesai kerja2 memproses ayam….tinggal nak masak and makan je lagi…..jam 2.30pagi siap beb…..tp lepas tu terus kene sambung masuk rending…….wawawawawawawa……tido cuma 1 jam je…..

Tengah kacau Rendang Ayam Belanda……..

Setakat ini aja gambar yang kite ada…..nanti insyaAllah kite akan masukan resepi kenduri Ayam Belanda……

sekian,

~ mr.suhaimi ~

Komen Tentang Ayam Belanda

2009-10-26T01:42:00.000+08:00

Salam,

Agak lama x posting disebabkan sibuk dengan hal2 lain..Sebelum terlupa kami diJutafarm ingin mengucapkan ribuan terima kasih pada rakan2 dan kepada pembeli2 yg telah menyokong kami dengan membeli ayam2 belanda dari kami sempena Hari raya aidilfitri yang lepas. Alhamdulillah rata2 bersetuju yang daging ayam belanda lebih sedap dari ayam kampung dan ayam daging..Satu positif feedback buat kami..Insyallah selepas ini akan bertambah ramai org menggemari ayam belanda.cuma untuk mengetengahkan kebaikannya perlu usaha yang lebih lagi.

Dalam sebuk berjumpa kenalan2 lama..bercerita perkembangan terkini masing2...bertukar-tukar pendapat...malah ada yang x percaya dengan usaha yang telah kami lakukan iaitu menternak ayam belanda...boleh ker? market mcm mana? ada ke orang nak makan? boleh makan ker ayam belanda? dan x kurang juga yang pernah cuba dan tau perihal ayam belanda...memang letih nak menjawab setiap persoalan yang diajukan dan dari situ juga membuat kami lebih bersemangat untuk memperkenalkan ayam belanda dimata umum..

Memang perit bila membuat sesuatu yang diluar bidang atau diluar pengetahuan diri. Tapi kami percaya selagi berusaha untuk belajar kami yakin insyallah akan berjaya..Kami akan cuba untuk mempromosikan lagi kebaikan daging ayam belanda pada masa hadapan..Memang diakui selepas Jutafarm disiarkan di TV1 beberapa bulan yang lepas...dah semakin ramai yang tahu akan Perniagaan kami ini..Kami amat mengalu-alukan kepada mana2 pihak yg ingin melawat Ladang kami..mungkin boleh kita berkongsi pendapat dan belajar sesuatu yang baru.

~mr.suhaimi~

Penghuni baru Jutafarm

2009-09-24T15:08:00.000+08:00

Burung Merak. Sepasang sejoli. Inilah penghuni terbaru diJutafarm. Sebelum ini kami memiliki Arnab dalam 3 pasang, Ayam Api dalam 8 ekor,ayam kampung dan ayam organik.

Burung Merak sepasang sejoli

ayam api yang dibiak dijutafarm

Arnab-arnab yang dibiak dijutafarm

Kami memang bercita-cita untuk menternak binatang2 peliharaan selain ayam belanda.Setakat ini hanya sambilan sahaja kerana fokus utama masih pada ayam belanda.Sekiranya cita-cita ini tercapai mungkin Jutafarm akan mirip dengan mini zoo pada masa akan datang. Secara tidak langsung akan menjadi satu tarikan pada orang ramai terutama di kawasan Kuala Terengganu.

merak dua sejoli tengah posing

Kami akan cuba untuk biakkan Burung Merak ini.Buat masa ini kami tempatkan Pasangan cantik ni di reban baru.Sekiranya sesiapa ingin memiliki burung merak pada masa akan datang, doa-doakanlah merak kami membiak dengan jayanya.

sekian.

Reban Ayam Belanda Fasa 2

2009-09-23T23:05:00.004+08:00

Salam,

Kali ini nak selitkan sedikit perkembangan Reban Jutafarm Fasa 2. Alhamdulillah segalanya berjalan agak lancar walaupun cuaca di sini kerap hujan kebelakangan ini. Dah nak masuk tengkujuh agaknya.Reban Fasa 2 mula dibina awal puasa lepas dan bersaiz 28' x 100'.Baru 50% siap.Kami perlu siapkan secepat yang mungkin berikutan reban Fasa 1 dah x cukup untuk menampung jumlah ayam belanda yang semakin membiak.Sekarang ini sebanyak 13biji telur dikutip setiap hari untuk ditetaskan dan dijangka akan meningkat untuk beberapa bulan akan datang.

pandangan hadapan reban Fasa 2

Pandangan sisi Reban Fasa 2

pandangan belakang reban Fasa 2 masih dlm pembinaan

Struktur binaan kali ini x jauh bezanya dengan fasa 1, Tiang konkrit,Kayu 2"x4", bumbung asbestos,Jaring pukat 2nd hand. Cuma untuk mencari pukat 2nd hand tu terpaksa "travel" hingga ke kuala besut.Nasib kami baik kerana stok memang ada dan cukup untuk saiz reban kami.Kerja-kerja pembinaan dijalankan oleh kami sendiri.

struktur tiang konkrit yang didirikan

Susunatur Reban Fasa 2 ini berlainan sedikit kerana ianya memanjang. Mempunyai laluan servis ditengah manakala bilik2 ditempatkan ditepi.Susunan ini mungkin lebih praktikal dan senang untuk diselenggara.

laluan servis ditengah reban

Dinding reban menggunakan pukat terpakai kerana ianya memang tahan lama dan yang pasti ianya murah berbanding jaring besi dan sebagainya.Kerja-kerja pemasangan pukat ini mengambil masa sedikit kerana perlu diikat dan diletakkan dawai besi di bahagian atas,tengah dan bawah supaya ianya kuat untuk menampung pukat yang memang sediaada berat.

sinaran neon

Pangkin pula disediakan disetiap bilik untuk ayam belanda tidur dan.Paip-paip di pasang disepanjang laluan tengah reban untuk memudahkan kerja-kerja pembersihan.Lampu juga dipasang khas disetiap bilik.Memang dan boleh dikategorikan "PET HOTEL" reban Fasa 2 nih.

sekian,

ayam belanda - jutafarm fasa 1

2009-09-19T06:17:00.001+08:00

salam,

lama x update blog ni almaklumlah hujung2 puasa ni sibuk sedikit...bengang pon ada pasal dah edit video best2 last2 baru tau x boleh publish advertise video kat youtube @ facebook...so terpaksala edit semula video tuh..dan akhirnya siap juga video ni khas untuk tatapan umum buat pertama kalinya.Kami diJutafam ingin mengucapkan selamat hari raya aidilfitri buat umat islam diluar sana.

selamat menonton!!!

Rendang Ayam Belanda

2009-08-26T06:50:00.011+08:00

Sumber: Majalah Perempuan Mac 1994

resepi.mesra.net

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam belanda anggaran berat 2.8 kg
2 liter pati santan
Garam,gula dan serbuk perasa secukup rasa
350gm kerisik

Bahan untuk dimayang :
1kg bawang besar
100gm bawang putih
750gm serai
2 ikat daun kunnyit

Bahan-bahan dikisar:
100gm halia
120gm lengkuas
80gm kunyit hidup
80gm cili kering

Cara:
Masukkan semua bahan-bahan kedalam kuali besar dan kacau hingga sebati.Gunakan api sederhana masak sehingga ayam belanda empuk dan kuahnya sebati

Makanan berkhasiat, selamat

2009-08-26T06:32:00.011+08:00

salam,

sedikit info pemakanan untuk dikongsi bersama....

"BUDAYA pemakanan di seluruh dunia tidak hanya menawarkan pemakanan tradisional yang menyihatkan, malah ia membantu untuk melindungi tubuh daripada penyakit kronik seperti diakui ramai penyelidik antarabangsa.

BUDAYA pemakanan di seluruh dunia tidak hanya menawarkan pemakanan tradisional yang menyihatkan, malah ia membantu untuk melindungi tubuh daripada penyakit kronik seperti diakui ramai penyelidik antarabangsa.

Kawasan miskin di ceruk Mexico misalnya, menawarkan cara pemakanan sihat hanya menerusi hasil tanaman seharian mereka seperti jagung.

Di sesetengah tempat lain di dunia seperti Afrika, kekacang pilihan mereka manakala halia yang memang sinonim dengan masakan masyarakat negara ini tidak kurang hebatnya kerana mempunyai khasiat tersendiri.

Ikuti beberapa cara pemakanan pelbagai suku kaum dan bangsa di seluruh dunia yang agak ringkas tetapi menarik untuk dijadikan panduan.

Profesor Arne Astrup yang juga saintis dari Universiti Copenhagen, Denmark, baru-baru ini menyatakan, diet pemakanan diamalkan di negara Nordik (merangkumi Denmark, Finland, Iceland, Norway dan Sweden) boleh membantu seseorang itu untuk mengurangkan berat badan, sekali gus mengurangkan masalah obesiti.

Menurutnya, masyarakat di negara terbabit rata-rata mempunyai menu makanan seharian termasuk elk (sejenis rusa besar), rusa kutub, beri dan ikan. Diet berkenaan yang juga kaya dengan ikan berminyak seperti hering dan salmon, mengandungi lemak omega-3 yang membantu untuk menjaga berat badan dan melindungi diri daripada penyakit jantung.

Rusa kutub dan rusa besar di negara terbabit bebas berkeliaran, justeru daging haiwan berkenaan mempunyai kandungan lemak yang rendah dan protein yang tinggi.

Kobis yang turut digemari masyarakat negara terbabit adalah makanan murah yang memang berkhasiat, kaya dengan vitamin dan serat.

Masyarakat di kawasan Mediterranean pula banyak memanfaatkan minyak zaitun yang mengandungi lemak baik dan omega-3 yang membantu untuk menurunkan kadar kolesterol.

Ia turut bertindak untuk membantu mengurangkan kesakitan seperti dilaporkan penyelidikan di Amerika Syarikat (AS) yang mendapati 50 gram minyak zaitun (ekstra virgin) boleh membantu mengurangkan masalah keradangan.

Di Britain, lazimnya makan malam berlaukkan ayam memang baik kerana ayam membekalkan protein yang membantu untuk membuatkan seseorang itu berasa kenyang dalam tempoh lama.

Lauk sampingan seperti lobak merah pula membekalkan antioksidan yang membantu dari segi pencegahan kanser. Ditambah pula dengan kentang panggang yang sememangnya kaya dengan serat.

Masyarakat di Scotland memang gemar menikmati oat. Bubur oat yang dimakan ketika bersarapan boleh mengekalkan rasa kenyang dalam tempoh panjang selain membantu merendahkan tekanan darah.

Oat kaya dengan beta-glucan yang boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol.

Di negara Timur Tengah, teh pudina segar antara sajian kegemaran mereka. Teh sudah digunakan berkurun lamanya untuk menangani masalah penghadaman, malah teh pudina dikatakan boleh membantu wanita untuk menyingkirkan bulu yang tidak dikehendaki pada badan.

Kajian dalam jurnal Penyelidikan Terapi Phyto menunjukkan, pengambilan dua cawan teh pudina setiap hari selama lima hari boleh mengurangkan tahap hormon yang menyebabkan pertumbuhan rambut atau bulu berlebihan.

Kacang kuda yang terkenal di Afrika tidak hanya membantu untuk memperbaiki sistem penghadaman, malah ia boleh membantu seseorang pulih daripada strok menerusi kandungan seratnya yang tinggi.

Tahun lalu, saintis dari Hong Kong mendapati kacang kuda kaya dengan kandungan isoflavone yang membantu merangsang bekalan darah ke otak.

Di Gambia misalnya, kekacang lazimnya menjadi asas makanan terutama ketika menyajikan stew tomato atau kacang yang turut disertai dengan pelbagai jenis sayuran dan rempah. Kekacang itu boleh menggantikan daging sebagai sumber protein.

Hasilnya, bukan saja masyarakat Gambia kurang mengalami masalah berat badan, malah mereka juga mencatatkan kes terendah bagi semua jenis barah di peringkat antarabangsa.

Di Australia pula, penyelidik di Universiti Western Australia mendapati, daging kangaru dilimpahi asid linoleik berlemak. Lemak baik itu merangsang tubuh untuk menghasilkan otot serta membantu mengurangkan tekanan darah serta risiko diabetes jenis kedua.

Halia yang banyak digunakan dalam sajian masyarakat Cina pula membantu mengurangkan kolesterol dan tekanan darah. Selain itu, baru-baru ini, saintis di China menemui diet kaya dengan cendawan dan teh hijau yang boleh membantu mengurangkan risiko barah payudara.

Ramai yang memperkatakan mengenai wanita Jepun mempunyai jangka hayat paling lama di dunia. Ia tidak lain berpunca daripada pemakanan sihat yang diamalkan masyarakatnya. Menu mereka biasanya tinggi dari segi kandungan protein dan rendah lemak tepu.

Saintis Jepun mendapati, golongan perokok yang gemarkan ikan mentah mempunyai kecenderungan kurang dihidapi barah.

Masakan kari memang tidak dapat dipisahkan daripada masyarakat India, malah kari didapati membantu untuk mencegah penyakit Alzheimer.

Pada 2006, penyelidik AS melaporkan curcumin iaitu sejenis bahan kimia didapati dalam kunyit yang menjadi sebahagian daripada rencah untuk masakan kari, boleh membantu untuk menyingkirkan protein yang mengakibatkan penyakit otak berkenaan.

Kunyit juga didapati baik untuk kesihatan jantung manakala biji ketumbar dan jintan putih membantu untuk mengurangkan risiko barah serta asma.

"Daging ayam belanda dan kranberi, antara sajian tradisional di Amerika Utara juga menyimpan banyak khasiat. Ayam belanda mempunyai kandungan lemak rendah dan sumber tryptophan yang membantu meningkatkan mood dan tidur seseorang.

Daging haiwan ini juga mengandungi selenium iaitu sumber khasiat penting untuk membina sistem ketahanan tubuh."

g a m b a r s e k a d a r h i a s a n

Kranberi pula boleh membantu untuk mencegah bakteria melekat pada gigi selain membantu pencegahan jangkitan pundi kencing.

Dr Daphne Miller beribu pejabat di San Francisco, AS yang pernah merakamkan pengalamannya meneroka pelbagai corak pemakanan di beberapa negara menerusi buku berjudul The Jungle Effect, turut berkongsi pandangan mengenai pemakanan di Afrika.

Menerusi tinjauannya di Cameroon, Afrika Barat, dia mengakui, pemakanan masyarakat negara itu yang kaya dengan serat serta melalui proses penapaian dan mengandungi lemak sihat (jarang menggunakan daging), sangat perlu untuk menghalang masalah barah, sekali gus menjelaskan kadar barah usus yang rendah di negara berkenaan.

Antara penemuannya termasuk cara pemakanan kaum Tarahumara Indian di kawasan terpencil Copper Canyon, Mexico. Kaum berkenaan mempunyai tahap gula darah dan kolesterol yang rendah, mengamalkan pemakanan tradisional membabitkan makanan yang membebaskan gula ke dalam aliran darah pada kadar perlahan contohnya jagung.

Biarpun kaum terbabit berhadapan dengan masalah kekurangan zat kerana kemiskinan, menurutnya, pengambilan karbohidrat secara perlahan itu membantu untuk mencegah pengeluaran insulin secara berlebihan dan membantu mengekalkan tahap gula darah.

Di Iceland pula, menurutnya, pemakanan masyarakat di sana berkemungkinan mempunyai kaitan dengan kadar rendah dari segi kemurungan. Sebahagian jawapannya terletak pada pengambilan ikan dan kambing biri-biri yang kaya dengan lemak omega-3.

Bagi penulis bersama buku '30 Secrets of the World's Healthiest Cuisines', Dr Steven Jonas yang juga profesor Universiti Stony Brook, meninjau kepelbagaian aspek pemakanan yang menyihatkan di serata tempat itu memang banyak membantu.

Namun menurutnya, mengurangkan jumlah makanan itu lebih penting bagi penjagaan kesihatan diri yang baik. Untuk panduan umum, pengambilan makanan haruslah dalam jumlah sederhana.

petikan dari www.hmetro.com.my

Projek ayam kampung & ayam organik

2009-08-16T17:04:00.009+08:00

Salam semua,

Idea projek ayam kampung dan ayam organik ini di cetuskan oleh En.Embong kerana spesis ini senang untuk di jaga. Pada peringkat permulaan, Kami mendirikan reban berbumbung bersaiz sederhana 20' x 20'. Ayah membeli telur-telur ayam kampung dan ayam organik dari penduduk sekitar sahaja. Habis segenap ceruk kampung dia mencari telur-telur tersebut.Menurut beliau dia cuba untuk "optimize"kan penggunaan inkubator yang sedia ada kerana pada waktu itu cuma ada 3 ekor sahaja ayam belanda yang bertelur.Telur-telur ini dibeli dengan harga Rm0.40 sebiji.Sekiranya kami beli anak ayam kampung hidup kos mencecah RM2.50 seekor. So adalah sedikit untung untuk kami.Dalam masa yang sama beliau ada juga membeli ayam-ayam kampung dewasa dari kenalan-kenalan beliau.

Reban ayam kampung

Reban ayam organik

ayam kampung yang diternak

Alhamdullilah, 60% telur ayam yg di beli dari penduduk kampung itu pun menetas. Ini kerana kebiasaannye telur-telur yg di beli dari kawasan sekitar adalah untuk dimakan dan bukan untuk dibiakkan. Sehingga sekarang kami sudah mempunyai lebih kurang 40 ekor ayam kampung dan ayam organik.

Dari segi penyediaan makanan amat mudah. Kami hanya memberi jagung madu kasar dan juga sesekali lebihan makanan.

Projek ini menjadi lebih seronok kerana sepupu kami juga berminat untuk menternak ayam kampung secara tertutup.Ini berikutan hasil usaha yang ditunjukkan oleh ayah kami membuahkan hasil.Ayam-ayam kampung sepupu kami yang sediaada diletakkan didalam reban yang didirikan bersebelahan dengan kami dan tidak lagi dibiarkan berkeliaran diluar.

Reban ayam kampung sepupu disebelah kanan

Reban ayam kampung sepupu

So kami berharap dengan saingan secara sihat yang ditunjukkan oleh sepupu kami ini akan memberi semangat lagi kepada kami untuk lebih maju dimasa hadapan. Dengan saingan ini juga kami banyak berbincang dan belajar untuk menghasilkan ternakan secara optimum.

sekian,

~mr.suhaimi~

Projek Fasa 2 bermula

2009-08-10T23:34:00.006+08:00

Salam,

setelah genap 5 bulan kami menjalankan projek ayam belanda ini.Alhamdulillah jumlah keseluruhan ayam belanda hidup yang dibiakkan mencecah 250 ekor sekarang(termasuk dewasa dan anak).Demi menampung jumlah yang bakal bertambah untuk masa hadapan kami telah memulakan projek ladang ayam belanda fasa 2 yang akan menjadi reban utama nanti dengan keluasan 100kaki x 40kaki.

pemandangan reban dari jalan masuk

Tanah belakang yg bakal didirikan Reban utama. Gambar selepas kerja-kerja pembersihan tapak dan juga kerja-kerja menambak semula tanah.

Isu Ayam Belanda Dibahaskan diParlimen

2009-08-08T00:46:00.003+08:00

MP PAS: Soalan YB Salahudin Ayub pada 6hb Nov 2007

Salahudin minta penjelasan daripada MENTERI PERTANIAN DAN INDUSTRI ASAS TANI

suasana di Jutafarm

2009-08-07T15:44:00.007+08:00

Salam,

saya nak kongsikan beberapa foto terbaru suasana di "turkey Barn" jutafarm.

ayam belanda tengah breakfast

dah kenyang bersosial pulak

waktu malam pon masih bersosial lagi

kisah 6 tetamu baru

2009-08-04T01:22:00.015+08:00

Salam,

Permulaan yang penuh semangat....2 mesin inkubutor serta 3 induk jantan dan 3 induk betina ayam belanda telah ditempah melalui rakan saya di pontian johor.Agak sukar untuk mendapatkan Induk ayam belanda dan perlu ditempah terlebih dahulu.Harganya agak mahal berbanding ayam biasa dan mencecah ratusan ringgit untuk seekor.

Memang bersemangat sebab "travel" dari terengganu ke Klang untuk mengambil mesin inkubutor dan 6 ekor ayam belanda dipontian. So untuk tujuan ini saya x sanggup untuk guna kereta sendiri dan telah menyewa Nissan Serena...walaupun radio player agak "kureng" tapi Luas dan selesa.van lain semua dah fully booked. Memang agak mewah la jugak kalau diikutkan sekadar untuk menjemput 6 tetamu baru ke Kampung Kesom Hj.Hussein nih.dibawah ni antara tetamu-tetamu tersebut.

Induk jantan -sekarang dah mencecah 7kg/seekor

Induk betina - sekarang mencecah 3.5kg/seekor

Kami pernah dinasihati oleh Pak Itam supaya cuba untuk tetaskan serta biakkan dahulu ayam-ayam belanda ini sebelum berfikir untuk menjual atau sebagainya. Memang kami nekad untuk mencuba dahulu sebab kami langsung tiada pengalaman menternak ayam belanda.Untuk pengetahuan umum kami tiada pengetahuan langsung dalam bidang ini dan sekadar membuat research dari internet,buku serta tanpa melalui kursus2 langsung.Terima kasih pada rakan2 dan "sifu" yg sanggup berkongsi ilmu.

Minggu pertama, pada masa itu saya masih lagi berada di kampung.Memang teruja!!!ayam belanda bertelur 3 biji...bagaikan mendapat baby baru...kami cuba untuk menetaskan telur batch pertama ini menggunakan inkubutor manual. segalanya berjalan agak lancar, inkubutor manual ni x perlu setting yang banyak,cuma perlu pantau untuk kerja menterbalikkan telur2 yang dieramkan. Ini merupakan percubaan pertama dan berjaya atau tidak belum tentu lagi.

genap 2 minggu kami dah kumpulkan lebih kurang 30biji telur.Teruja untuk melihat anak ayam pertama menetas tidak kesampaian.Kesilapan teknikal atau nak salahkan inkubutor.Mungkin suhu yang tidak betul atau salah "timing". Kesemua 30biji telur "ranap" atau ertikata lain dan kategori tembelang.Agak panik dengan situasi ini,kami cuba untuk tumpangkann telur2 yang masih elok sekali dengan Ibu ayam kampung(ibu tumpang) tetapi masih belum berjaya.

Dalam masa yang sama,kami dah fed-up dengan inkubutor ini dan cuba untuk mencari alternatif lain.Memang tak disangka,sepupu saya En.Bedin Jusoh rupanya salah seorang Pembuat dan pengedar "hatchery incubutor"(mesin penetas telur) sekitar lembah klang dan mula berkembang ke seluruh negara.Setelah berjumpa dengan beliau dan meminta khidmat nasihat, beliau mencadangkan kami mencuba inkubutor keluaran beliau.

Mesin Penetas MI-103

Kali ini kami laburkan RM2000++ untuk pembelian inkubutor mini model MI-103 yang beroperasi secara automatik.Setelah diberi tunjuk ajar cara pengendalian,kami mula menyambung semula kerja-kerja pengeraman dengan penuh harapan untuk melihat anak ayam yang bakal ditetaskan.

Alhamdulillah, pelaburan kami akhirnya berbaloi.Boleh dikatakan lebih separuh telur berjaya ditetaskan.Sehingga 2 bulan pertama, anak-anak ayam yang berjaya ditetaskan berjumlah 150++ ekor. Satu kejayaan yang bermakna bagi kami.Buat masa sekarang pengeluaran telur baru dianggarkan sebanyak 4biji sehari dan kami jangkakan bilangan tersebut bakal meningkat dalam beberapa bulan akan datang setelah terdapat ayam belanda matang yang baru.

antara anak-anak ayam yang berjaya ditetaskan

anak-anak ayam diletakkan di nursery

Hilang segala penat lelah setelah berjaya sampai ketahap sekarang ini.Sesiapa yang berminat untuk menggunakan mesin penetas MI-103 ini boleh la terus hubungi En.Bedin Jusoh, lokasi puchong, h.p 019-3119440 @ layari blog beliau http://medanusahawan.blogspot.com

sekian, terima kasih.

~mr.suhaimi~

Ladang Ayam belanda

2009-07-24T17:02:00.014+08:00

Salam,

Tapak sudah tersedia...Dah dicongak2 hari yang sesuai serta bajet yang mencukupi..kerja-kerja pembinaan Ladang Ayam Belanda bersaiz sederhana dimulakan...Mirip dengan konsep Ladang Pak Itam...Pelan Ladang telah dirancang terlebih dahulu supaya senang untuk kerja-kerja penyelenggaraan nanti...

Ruang-ruang yang disediakan pada fasa pertama ini:-

1-Foyer (ruang rehat dan untuk urusan dengan orang luar -12' x 12')

2-setor (simpanan makanan,ubat-ubatan,inkubutor,dlln-12' x 12')

3-penetasan (tmpt inkubutor - 3' x 6')

4-nurseri (khas untuk anak-anak ayam yg baru menetas-12' x 12')

5-Reban (ruang khas untuk ayam belanda - 12' x 12' setiap satu)-terdapat 6 ruang

Pelan Lantai Reban-Fasa 01

Bahan binaan yang disediakan :-

1-Simen (untuk lantai setor dan foyer)

2-Pasir (untuk lantai & dinding setor dan foyer)

3-Batu (untuk lantai & dinding setor dan foyer)

4-Batu-bata (untuk dinding setor )

5-Bumbung asbestos (bumbung reban)

6-Tiang konkrit 10' panjang

7-Pukat mata punai (Reban ganti "chicken wire mesh")

8-Kayu 2" x 2" (bumbung)

9-kayu 4" x 2" (bumbung)

Pembinaan reban tak menjadi masalah kerana ada pakar dalam team Jutafarm ini..Pok Cik Embong(bapak aku daa) berpengalaman lam "construction" lebih dari 30tahun...takat reban tuh "momantai" jer...dengan bantuan yg lain kerja2 pembinaan dijalankan berperingkat-peringkat juga sbb ada material yang sampai lambat serta masa x banyak....Kami menggunakan material baru sebab mengambil kira bisnes untuk jangka masa panjang tetapi ada juga material yang masih boleh dipakai kami gunakan semula. Ianya untuk menjimatkan kos pembinaan.

fasa pertama-01 (hadapan)

fasa pertama-02 (hadapan)

fasa pertama-03 (hadapan)

Kami mengambil masa selama 2 bulan untuk menyiapkan ladang fasa pertama ini dan dalam masa yang sama kami telah membeli 6 ekor Ayam Belanda dewasa. 3 betina dan 3 Baka Pejantan dengan kos RM500.Ayam-ayam ini dibeli dari rakan di Pontian,Johor.Selain daripada itu beberapa ekor lagi ayam betina telah dibeli diterengganu untuk tujuan pembiakan.Kami juga membeli 2 buah mesin inkubutor bersaiz kecil untuk tujuan penetasan.(akan diceritakan dilain posting)

fasa pertama-04 (bahagian belakang)

Alhamdulillah...Ladang pada peringkat pertama ini telah siap dan dijangka dapat menampung sebanyak 250-300 ekor ayam belanda sahaja. Sekiranya berjaya pada fasa pertama ini, kami berhasrat untuk membesarkan ladang ini dalam fasa 2 dan seterusnya.Untuk pengetahuan umum, dalam fasa pertama ini juga kami membina reban untuk ayam kampung dan ayam organik serta arnab (akan diceritakan dilain posting).reban-reban ini dibina berasingan dengan ayam belanda supaya tidak bercampur aduk dan mengelakkan berlaku "kejutan budaya" dan pergaduhan kerana ayam belanda yang bersaiz 2x ganda.

~mr.suhaimi~

kenapa ayam belanda?

2009-07-20T11:51:00.017+08:00

A y a m b e l a n d a ?...

x terpikir langsung di akal untuk menternak ayam belanda pada mulanya...idea asal adalah untuk menternak kambing boer dan Jamnapari pada tahun lepas...tp selepas krisis minyak yang melambung dan semua kos naik mendadak terpaksa la mencari2 idea alternatif yang lain.

Maka startla buat "research" dan Ayam belanda atau juga dikenali dengan nama Ayam Piru or "Turkey" nampak seperti ada potensi untuk berkembang dan belum cukup ramai yang menternak ayam belanda secara komersil di negara ini khususnya golongan bumiputera.Kalau banyak pun hanya disebelah utara semenanjung sahaja.

Peringkat permulaan kami dikenalkan oleh seorang rakan dengan penternak ayam belanda iaitu Pak Itam dari Kelang.Kami dipelawa melawat ladang ternakannya di meru,kelang untuk melihat dengan lebih dekat cara menguruskan penternakan ayam belanda.Beliau memang seorang yang tidak lokek ilmu dan beliau memberi tunjuk ajar yang sepatutnya.Memang banyak perkara yang dipelajari disana dan idea mula datang mencurah2.terima kasih pada Pak Itam.

Setelah beberapa kali melawat ladang Pak Itam, kami mula membuat perancangan seterusnya.Tapak Projek?...kawasan belakang rumah kami dijadikan lokasi reban. Kebun tebu pok cik Embong terpaksa la dikorbankan untuk merealisasikan projek ini. Beliau dengan rela hati menyokong projek ini demi anak-anak.alhamdulillah..Peringkat permulaan iaitu "site clearance" di lakukan dan ditimbus dengan tanah serta diratakan.

Jalan masuk ke tapak di "up grade" supaya senang untuk kegunaan pada masa akan datang. Alhamdulillah semua berjalan dengan lancar. Semua berpuas hati dengan peringkat ini. Peringkat seterusnya lagi mencabar. Kena mendirikan reban dan sediakan peralatan2 yg sepatutnya dan bermacam-macam lagi.Yang paling penting AYAMnya...mana mau cari?....So next post citer lg.

Juta Kasih Enterprise - JKE

2009-07-20T11:37:00.003+08:00

"Juta Kasih Enterprise"(JKE) adalah sebuah syarikat milikan bumiputera penuh.Telah ditubuhkan pada awal tahun 2009 khas untuk menjalankan segala urusniaga berkaitan dengan penternakan ayam belanda ini. Lokasi Ladang dan syarikat adalah di Kg.Kesom Hj.Hussein,manir,Kuala Terengganu,Terengganu.

JKE merupakan antara pelopor terawal yang menjalankan perniagaan penternakan ayam belanda secara komersil di Negeri Terengganu.Diuruskan oleh Mr.Suhaimi serta dibantu oleh Mr.Embong , Mr.Jaafar,Mr.muhamad. Mendapat khidmat nasihat dari Jabatan Haiwan negeri Terengganu serta tunjuk ajar dari beberapa "sifu" yang berpengalaman dalam bidang ini.

Sebagai penternak dan pembekal ayam belanda, JKE merancang untuk menjadikan industri Penternakan ayam belanda ini menjadi satu perniagaan yang berdaya saing khususnya dalam penternakan.Memandangkan penternakan ayam belanda dimalaysia masih baru dan belum cukup dikenali terutama dibahagian timur,kami begitu optimis untuk menjadi yang terawal dan mengetengahkan industri ini setanding dengan bidang penternakan lain seterusnya menerajui pasaran diperingkat dalam negara dan luar negara.

Jutaan terima kasih kepada semua pihak yang terlibat secara rasmi dan tidak rasmi kerana membantu kami dalam menjayakan misi kami ini.

terima kasih,

~mr.suhaimi~